Un Voyage Sensoriel
La passion du goût et du service du propriétaire se mêle à l’audace et à la créativité de notre chef Etoilé Richard Toix pour vous révéler une expérience culinaire, une parenthèse émotionnelle. Un pur moment de plaisir. L’espace restaurant a été repensé pour créer un univers enchanteur, surplombant la piscine, brouillant les frontières entre intérieur et extérieur. Le décor évoque un ailleurs étonnant, mélange de styles et de découvertes. L’atmosphère douce et lumineuse est égayée par une végétation mêlant exotisme et terroir. Les nuances de bleu se déclinent au fil des heures tandis que vous admirez la vue sur le Golfe d’Ajaccio
Natif de Perpignan, dont il est resté supporter de l'équipe de rugby l'USAP,
Formé dans un lycée hôtelier, il a fréquenté de grands établissements comme les Frères Roux à Londres (3 étoiles).
Malgré son joli parcours il se considère comme un autodidacte. En 2007 il ouvre son second restaurant "Passion et Gourmandise" à Saint Benoit pour lequel il obtient une première étoile dès 2008 après 9 mois d'activité.
Cet Année il décide de crée la carte de la table gastronomique du « Charlie ».
Passion frisson et des étoiles plein les yeux, voulant faire de cet table, l’endroit recommandé de notre belle région, Le chef Richard Toix et sa brigade vous accompagneront dans vos dîner dans un établissement repenser pour que les étoiles filantes files dans vos assiettes.
