Un viaggio sensoriale
La passione del proprietario per il gusto e il servizio si fonde con l'audacia e la creatività del nostro chef stellato Richard Toix per regalare un'esperienza culinaria, un intermezzo emozionale. Un puro momento di piacere. Lo spazio del ristorante è stato riprogettato per creare un universo incantato, con vista sulla piscina, sfumando i confini tra interno ed esterno. L'arredamento evoca un altrove sorprendente, un mix di stili e scoperte. L'atmosfera morbida e luminosa è ravvivata da una vegetazione che fonde esotismo e prodotti locali. Le sfumature di blu cambiano nel corso delle ore, mentre si ammira la vista sul Golfo di Ajaccio.
Nato a Perpignan, dove rimase un tifoso della squadra di rugby USAP,
Formatosi presso una scuola alberghiera, ha frequentato grandi strutture come il Frères Roux di Londra (3 stelle).
Nonostante la sua impressionante carriera, si considera un autodidatta. Nel 2007 ha aperto il suo secondo ristorante, " Passion et Gourmandise", a Saint-Benoît, per il quale ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2008, dopo nove mesi di attività.
Quest’anno ha deciso di creare il menù del ristorante gourmet “Charlie”.
Passione, emozioni e stelle negli occhi, con il desiderio di fare di questa tavola il luogo consigliato della nostra splendida regione, lo chef Richard Toix e il suo team vi accompagneranno nella vostra cena in un locale ripensato affinché le stelle cadenti guizzino sui vostri piatti.
Premiers souffles d’été
Du 11 juin au 25 Juin
