Un viaje sensorial
La pasión del propietario por el sabor y el servicio se fusiona con la audacia y creatividad de nuestro chef con estrella Michelin, Richard Toix, para ofrecer una experiencia culinaria, un interludio emocional. Un momento de puro placer. El espacio del restaurante ha sido rediseñado para crear un universo encantador, con vistas a la piscina, difuminando los límites entre el interior y el exterior. La decoración evoca un entorno sorprendente, una mezcla de estilos y descubrimientos. El ambiente suave y luminoso se ve realzado por una vegetación que combina exotismo y productos locales. Los tonos azules cambian con el paso de las horas mientras se admira la vista del Golfo de Ajaccio.
Nacido en Perpiñán, donde siguió siendo aficionado del equipo de rugby de la USAP,
Formado en una escuela de hostelería, frecuentó grandes establecimientos como el Frères Roux de Londres (3 estrellas).
A pesar de su impresionante trayectoria, se considera autodidacta. En 2007, abrió su segundo restaurante, « Passion et Gourmandise», en Saint-Benoît, por el que recibió su primera estrella Michelin en 2008, tras nueve meses de funcionamiento.
Este año decidió crear el menú para el restaurante gourmet “Charlie”.
Pasión, emoción y estrellas en tus ojos, queriendo hacer de esta mesa el lugar recomendado de nuestra hermosa región, el Chef Richard Toix y su equipo te acompañarán en tu cena en un establecimiento rediseñado para que estrellas fugaces se disparen en tus platos.
Premiers souffles d’été
Du 11 juin au 25 Juin
