top of page
Carrièreplannen
We stimuleren talent en bieden prestatiegerichte salarissen met ontwikkelingspotentieel. We belonen uitzonderlijke prestaties en waarderen onze medewerkers. We luisteren naar je ervaringen en ideeën en verwachten een actieve betrokkenheid. We bieden een breed scala aan aantrekkelijke kortingen en ontwikkelingsmogelijkheden binnen de groep.
NACHTAUDIT M/V
Zorg voor fysieke en telefonische ontvangst van onze klanten
Voer in- en uitcheckprocedures uit, evenals kamerindeling
Zorg voor dagelijkse, maandelijkse en jaarlijkse afsluitingen
Boekhoudkundige rapporten en statistieken opstellen
De verschillende dagelijkse rapporten voorbereiden en verzenden naar de managementleden
Coördineer dagelijkse bewegingen met andere afdelingen
Zorg voor de veiligheid van het hotel in samenwerking met het beveiligingsbedrijf
Controleer voortdurend de netheid van de hal en de achterruimtes
Pas hotelkwaliteitsnormen toe en toonaangevend hotels ter wereld
Je rapporteert aan onze Front of House Manager en zorgt ervoor dat alles 's nachts soepel verloopt door te zorgen dat de huidige procedures en normen worden nageleefd.
SOUS CHEF M/V
Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
Assisteer onze chef-kok of zijn tweede chef-kok om de dagelijkse gang van zaken in de keuken te garanderen
Leid de brigade en zorg voor een goede organisatie van de stations
Bereiden en controleren van culinaire bereidingen, gerechten en recepten, volgens het menu en rekening houdend met de specifieke wensen van onze klanten
Gerechten bereiden en verzenden in overeenstemming met de beslissingen van de chef-kok
Zorg voor een consistente productkwaliteit om de klanttevredenheid te optimaliseren
Bestellingen plaatsen, goederen ontvangen en voorraad beheren
Controleer de netheid van de keuken en de staat van de gebruikte apparatuur en materialen
Toepassen en controleren van de naleving van de huidige HACCP-hygiëne- en veiligheidsregels
Een drijvende kracht zijn achter het voorstellen van acties aan de chef-kok om de culinaire service te verbeteren
Zorg voor voortdurende scholing van medewerkers en de integratie van nieuwe medewerkers
Samen met een goede teamgeest zijn uw nauwkeurigheid en dynamiek belangrijke troeven voor deze functie.
.jpg)
SECTIEKOK M/V
Bereiden en controleren (proeven, analyseren en corrigeren) van culinaire bereidingen, gerechten en recepten, volgens het menu en rekening houdend met specifieke verzoeken van de klant
Gerechten bereiden en verzenden in overeenstemming met de beslissingen van de chef-kok
Het team in hun gebied beheren en leiden (adjunct-chef en commis)
Zorg voor een consistente productkwaliteit om de klanttevredenheid te optimaliseren
Maak een prognoselijst van de producten die nodig zijn voor de projecten
Inventarisatie uitvoeren, goederen ontvangen en de conformiteit ervan controleren
Controleer de opslag van voedsel, producten en materialen volgens normen en hygiënevoorschriften
Zorg voor de netheid van de keuken en de omgeving, de staat van de gebruikte apparatuur en materialen
Toepassen en controleren van de naleving van de huidige HACCP-hygiëne- en veiligheidsregels
U rapporteert aan de chef-kok en bent verantwoordelijk voor de culinaire bereidingen die onder uw verantwoordelijkheid vallen. Hierbij zorgt u ervoor dat de hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefd.
.jpg)
HOOFDKELNER M/V
Ken het menu met eten, drinken en speciale aanbiedingen
Begeleid, adviseer en bouw klantenloyaliteit op
Tafels dekken, aankleden en afruimen
Telefonisch reserveringen aannemen
Facturatie en incasso beheren
Optimaliseer systematisch de tevredenheid van onze klanten
Pas Up-Selling toe en werk eraan bij elke bestelling
Geef leiding aan een team van junior obers, bedienend personeel en stagiaires
Zorg ervoor dat het restaurant en de achterruimtes schoon zijn en dat de gereedschappen en apparatuur die ter beschikking worden gesteld, in goede staat zijn.
Pas de normen en hotelprocedures van Leading Hotels of the World toe
U rapporteert aan de Restaurantmanager en uw taak is om professionele en discrete service te verlenen volgens de huidige normen en procedures.
.jpg)
RECEPTIONISTE M/V
Je rapporteert aan de Front of House Manager en je taak is om onze gasten te verwelkomen en hun verzoeken te verwerken, waarbij je de huidige procedures en normen in acht neemt.
Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
• Zorgen voor en personaliseren van de fysieke en telefonische ontvangst van onze klanten en bezoekers
• In- en uitcheckprocedures uitvoeren
• Onze klanten naar hun kamers begeleiden
• Onze klanten en bezoekers informeren en begeleiden op basis van hun behoeften
• Ondersteuning van alle soorten reserveringen
• Deelnemen aan cross-selling/up-selling
• Deelnemen aan de algemene activiteit van de lobby
• Vervang de nachtelijke audit tijdens zijn vakanties/verlof
• De verschillende diensten van het hotel en de Michel Reybier Hospitality Group promoten
• Pas hotelkwaliteitsnormen toe en toonaangevend hotels ter wereld
Je rapporteert aan de Front of House Manager en je taak is om onze gasten te verwelkomen en hun verzoeken te verwerken, waarbij je de huidige procedures en normen in acht neemt.
.jpg)
KELLNER-ASSISTENT / KELLNER M/V
Tafels dekken, aankleden en afruimen volgens de instructies en de geldende normen
Ken het menu met eten, drinken en speciale aanbiedingen
Controleer of de drankjes en gerechten in de keuken overeenkomen met de bestelling
Zorg ervoor dat het restaurant en de achterruimtes schoon zijn en dat de gereedschappen en apparatuur die ter beschikking worden gesteld, in goede staat zijn.
Pas dagelijks de normen en hotelprocedures van Leading Hotels of the World toe
U rapporteert aan de Restaurantmanager en uw taak is om professionele en discrete service te verlenen volgens de huidige normen en procedures.
bottom of page