キャリアプラン

• お客様に対面および電話による受付を提供します

• チェックイン、チェックアウトの手続き、客室の案内など

• 日次、月次、年次決算を確実に実施する

• 会計報告書と統計を作成する

• 経営陣に様々な日報を作成し送信する

• 他の部門との日々の動きを調整する

• 警備会社と連携しホテルのセキュリティを確保

• ホールとバックエリアの清潔さを常に監視します

• ホテルの品質基準とリーディングホテルズオブザワールドの基準を適用

主な職務は次のとおりです。

• エグゼクティブシェフまたは副シェフをサポートし、キッチンの日常業務を円滑に進めます。

• 旅団を率いて、ステーションの適切な組織を確保する

• メニューに従い、お客様のご要望を考慮に入れながら、料理の準備、料理、レシピを準備し、確認します。

• エグゼクティブシェフの決定に従って料理を準備し、発送します

• 一貫した製品品質を確保し、顧客満足度を最適化します

• 注文、商品の受け取り、在庫管理

• キッチンの清潔さ、使用されている機器や材料の状態を確認します

• 最新のHACCP衛生安全規則を適用し、遵守状況を監視する

• 料理サービスの向上に必要な行動をエグゼクティブシェフに提案する力となる

• 従業員の継続的なトレーニングと新入社員の統合を確実にする

• メニューに従い、顧客の特定のリクエストを考慮して、料理の準備、料理、レシピを準備およびチェック（試食、分析、修正）します。

• エグゼクティブシェフの決定に従って料理を準備し、提供します

• 担当エリアのチームを管理および指揮する（副シェフおよびコミッショナー）

• 一貫した製品品質を確保し、顧客満足度を最適化します

• プロジェクトに必要な製品の予測リストを作成する

• 在庫管理、商品の受け取り、適合性の確認

• 基準と衛生規則に従って食品、製品、材料の保管を管理する

• キッチンとその周辺エリアの清潔さ、使用する機器や材料の状態を確認する

• 最新のHACCP衛生安全規則を適用し、遵守状況を監視する

• 食べ物、飲み物、特別オファーのメニューを知る

• 顧客を導き、アドバイスし、顧客ロイヤルティを構築する

• テーブルセッティング、ドレッシング、片付けを行う

• 電話での予約受付

• 請求と回収の管理

• 顧客満足度を体系的に最適化する

• 各注文にアップセルを適用して取り組む

• ジュニアウェイター、ウェイター、研修生のチームを監督する

• レストランとバックエリアの清潔さを確かめ、備え付けの道具や設備が良好な状態に保たれていることを確認します。

• リーディングホテルズオブザワールドの基準とホテルの手順を適用する

フロント マネージャーに報告し、現在の手順と基準を尊重しながらゲストをお迎えし、リクエストに対応することがあなたの使命となります。
主な職務は次のとおりです。
• お客様や訪問者の物理的な対応と電話による対応を徹底し、パーソナライズします
• チェックインおよびチェックアウトの手続きを行う
• お客様のお部屋までご案内
• 顧客や訪問者のニーズに応じて情報を提供し、案内する
• あらゆる種類の予約をサポート
• クロスセル/アップセルに参加する
• ロビー活動全体に参加する
• 休暇中は夜間監査を代行する
• ホテルとミシェル・レイビエ・ホスピタリティ・グループの様々なサービスを宣伝する
• ホテルの品質基準とリーディングホテルズオブザワールドの基準を適用する

• 指示と現在の基準に従って、テーブルセッティング、ドレッシング、片付けを行います

• 食べ物、飲み物、特別オファーのメニューを知る

• キッチンの飲み物や料理が注文通りであるか確認する

• レストランとバックエリアの清潔さを確かめ、備え付けの道具や設備が良好な状態に保たれていることを確認します。

• リーディングホテルズオブザワールドの基準とホテルの手順を日常的に適用する